Obstannahme

aktuell keine Obstannahme

Verkauf

ab Oktober, nur solange der Vorrat reicht

jederzeit möglich, bitte vorher anfragen

Lohnversaftung

Mit unserer Mosterei ermöglichen wir Ihnen ihre eigene Apfelernte zu ihrem eigenen Saft mit individuellem Geschmack zu verarbeiten. Die Mindestmenge für die Verarbeitung beträgt 50 Kg d.h. aus 100 Kg gewinnen wir ca. 50 – 60 Liter Saft.

Und wie funktioniert´s?

Sie bringen ihr eigenes Obst, welches in einem relativ guten Zustand sein sollte (kein Fallobst) um die bestmögliche Qualität zu erhalten, zu uns. In der Warenannahme verteilen wir ihre Früchte auf personenbezogene Kisten. Anschließend wird das Obst gründlich gewaschen, gehäckselt und die entstandene Maische in Presstücher gepackt. Schließlich pressen wir es in einer sogenannten Packpresse. Der gewonnene Saft wird gefiltert und in einem Pasteurisiergerät auf 78° Grad erhitzt. Nun wird er mit Hilfe einer geeichten Waage in Bag in Boxen abgefüllt.

Die Bag in Box ist eine Vakuumverpackung, in der der Saft geöffnet drei Monate bei Zimmertemperatur und ungeöffnet ein Jahr haltbar ist. Durch das Dosierventil lässt sich der Saft einfach und bequem zapfen. Die Box kann wiederverwendet werden, der Beutel jedoch nicht.